欧米では広く認識されている、プラントベースホールフード
(できるだけ加工、精製、添加のない健康的な植物性の食品）
を食べる食生活をご存知ですか。
欧米には、プラントベースホールフード（できるだけ加工、精製、添加のない植物性の食事法でPBWFと表記）の食生活は、現代人を悩ませているさまざまな生活習慣病やその他数多くの病気の予防、改善、治療に繋がるという膨大な医学的エビデンス（研究論文）が存在します。
アメリカで2013年に医師などの医療関係者により設立された非営利団体「The Plantrician Project」では、PBWFの学術的エビデンスを学び、その知識を医療の場で活用する医療者のことを「プラントリシャン」と呼びます。「The Plantrician Project」は、プラントリシャンとその患者、そして一般の人々のために、PBWFに関する情報とその食生活の実践方法を広く紹介してきましたが、2026年からは医療関係者に加え、食に関連するすべての人々、公衆衛生、農業、食品、流通、教育関連の個人と法人、企業、政治家とも協働し、人々と地球の健康のために一丸となって邁進する、と新たな活動指針とスローガン「The Power of the Plate一皿の力」を発表しました。
＜理念＞
一般社団法人「プラントリシャンJAPAN」は、「The Plantrician Project」が蓄積してきた知的財産を使用できるライセンスを、世界で初めて取得することができました。当法人は、PBWFの栄養学と食事法に関する知識と情報の普及、啓発、共有と提供等を、医療関係者、教育関係者のみならずあらゆる個人と法人に向けて行い、日本のすべての人々の健康増進と豊かな生活の実現、生活の質の向上及び社会の健全な発展に寄与することを目指します。
プラントベースホールフードの食事とは？
動物性食品ではなく
植物性食品を食べる
（野菜、果物、豆類、芋類、ナッツと種子類）
精製した白米ではなく
できれば玄米を食べる
精製した小麦粉やパン、パスタではなく
全粒粉やライ麦パンや
全粒粉パスタを食べる
牛乳ではなく
豆乳やアーモンドなどの
植物性ミルクを飲む
プラントベースホールフードのすべてがわかる
ガイドブックの閲覧と無料ダウンロードはこちら↓
一般向け
「プラントベースホールフード食生活スタートガイド」
妊娠中または子どもを持つご両親向け
「子どものためのプラントベースホールフード食生活スタートガイド」は
会員専用ページから無料で閲覧並びにダウンロードいただけます。
「タンパク質はどこから摂るの？」
製作：米国ザ・プラントリシャンプロジェクト製作
翻訳・ナレーション：鈴木晴恵医師
当法人への情報提供団体、米国の認定非営利団体The Plantrician Projectのホームページ（英語）
https://plantricianproject.org/＜一般社団法人「プラントリシャンJAPAN」会員募集のお知らせ＞
当法人の理念にご賛同いただける方々を会員として募集しております。
会員様のみご覧いただける会員専用ページで「子どものためのプラントベースホールフード食生活スタートガイド」の無料閲覧とダウンロードができるほか、プラントベースホールフードの栄養学に関する最新情報を随時追加してまいります。
- 一般会員：年会費3,000円
- 賛助会員：年会費一口10,000円を何口でも
- 専門会員（医療関係者、料理家、ヘルスコーチなど）：年会費10,000円
（現在準備中です。今後募集してまいる予定です。）
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